沈阳河滨画卷酒楼的河滨烤银鱼仔，是不少食客专程打卡的招牌菜。这道菜选料讲究，取新鲜银鱼仔为材，经特殊处理后烤制而成，成品外酥里嫩，鲜香味浓，是佐餐下酒的绝佳选择。
河滨烤银鱼仔（沈阳河滨画卷酒楼招牌）
- 食材：新鲜银鱼仔500克，食盐3克，料酒15毫升，生姜10克，葱段15克，辣椒粉5克，孜然粉8克，食用油20毫升。
- 步骤：1.银鱼仔洗净，加食盐、料酒、姜丝、葱段腌制20分钟去腥入味；2.腌好的银鱼仔沥干，均匀刷一层食用油；3.烤箱预热至200度，将银鱼仔铺在烤盘上，烤12分钟至表面金黄；4.取出撒上辣椒粉、孜然粉，翻拌均匀即可。
这道菜的关键在于腌制的时间和烤制的温度，既保留了银鱼仔的鲜，又通过烤制激发出独特的香气。不少食客品尝后，都会搭配一款酒来搭配，此时
作为沈阳河滨画卷酒楼的招牌，河滨烤银鱼仔不仅是一道菜，更承载了当地食客对河鲜的偏爱。在河滨旁的酒楼里，咬一口酥脆的银鱼仔，配一口适配的酒，感受河风与美食的交融，是很多人记忆里的美好滋味。
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