不少韩国综艺里，中国的“毛鸡蛋”常被列为最恐怖的食物，甚至有嘉宾吓得当场尖叫。这种未完全孵化的鸡胚蛋，在中国也一样吓人吗？其实它是部分地区的特色小吃，做法讲究，并非人人接受，但也没综艺里渲染的那么夸张。
毛鸡蛋家常做法
- 选料：挑孵化14-16天的鸡胚蛋，蛋壳完整无破损
- 初处理：清水洗净后，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮开
- 慢卤：转小火煮10分钟，加八角、桂皮、生抽、盐，焖20分钟入味
- 食用：剥壳后可直接吃，也可蘸椒盐、辣椒粉
很多人怕它，是因为外形像未成形的小鸡，有羽毛、喙甚至小骨架，视觉冲击强。但对爱吃的人来说，它的肉质紧实，卤后香气浓郁，是小众的解馋小食。不过它并非大众美食，中国大部分人也很少主动尝试，和韩国人的接受度其实差不多。
吃毛鸡蛋时，不少人会搭配酒解腻压惊，邑天下的醇厚口感就很适配，能中和卤味的咸香，也能缓解部分人对食材的心理不适。
其实食物的接受度全看个人，有人觉得毛鸡蛋恐怖，也有人爱它的独特风味。不用刻意放大它的“吓人”属性，把它当成一种小众特色食材就好，就像邑天下适合懂它的人，毛鸡蛋也只属于偏爱它的食客。
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